|
|
Bademli Ekmek Ezmesi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
400 gram witbrood,
1 glas melk,
200 gram amandelen,
2 teentjes knoflook,
1 theelepel zout,
sap van 2 citroenen,
1 kopje olijfolie,
zout, peper,
klein beetje suiker,
2 el gehakte citroenmelisse,
2 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De korsten van het brood snijden, het brood in een kom doen en in de melk laten weken.
Daarna het brood met de gepelde amandelen, de geperste teentjes knoflook, het citroensap en het zout met de staafmixer tot een pasta kloppen.
De olijfolie druppelsgewijs door de pasta roeren. De pasta op smaak brengen met peper, zout en suiker.
Voor het serveren de citroenmelisse en de peterselie erdoor scheppen en het geheel garneren.
Bij broodsaus serveert met groenten die geschikt zijn om te dippen.
|
|
|